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  Les méthodes d'immunochimie sont basées sur la spécificité des réactions Anticorps - Antigène (Ac-Ag). Ces méthodes sont utilisées afin d'identifier ou de quantifier la présence de molécules en faible quantité appelées analytes. La recherche de l'Ac ou de l'Ag se fait en général dans des milieux biologiques. 

Les méthodes immunologiques les plus courantes concernent la production et l'utilisation d'anticorps pour détecter des protéines spécifiques considérées comme Ag. Ces Ac peuvent etre dans des sérums polyclonaux préparés chez l'animal ou des immunoglobulines purifiées ou plus fréquemment aujourd'hui des Ac monoclonaux utilisés comme réactif de recherche ou en immunothérapie (sérothérapie)

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